Menu Vyberte si z široké nabídky El Barrio de Ángel

Polední menu Jídelní lístek Nápojový lístek Vinný lístek

Jídelní lístek Špičkové jihoamerické pokrmy dle originálních receptur

…Toto je část rozmanité jihoamerické, především argentinské a brazilské kuchyně – kuchyně ze země domorodých Gauchos, jediných vlastníků tamní pampy, znalců a expertů na maso, kteří zkřížili svou krev s evropskými imigranty, především z řad Španělů, Portugalců a Italů.

Vítejte v jedinečném světě chutí tradiční domácí jihoamerické kuchyně…

~~ El Barrio de Ángel


Speciální jarní menu

Zvýhodněná cena celého menu 599 Kč
Carpaccio z norského lososa s praženým sezamem, vinnou redukcí a čerstvou rukolou 149 Kč
Čerstvě pečené suflé z ovčích sýrů s teplou brusinkovou omáčkou 119 Kč
Jehněčí hřebínek pečený na grilu s bramborovo – pastinákovým pyré s domácím pestem z medvědího česneku 349 Kč
Čokoládový dortík s tekutým jádrem a mátovo – smetanovou pěnou 49 Kč

Cebiche - specialita z Peru a Chile

V limetkové šťávě marinované ryby a mořské plody s regionálním koření

Cebiche s chobotnicí, červenou cibulí, olivami, rajčaty a koriandrem 80 g 189 Kč
Cebiche s lososem, červenou cibulí, olivami, rajčaty a koriandrem 80 g 139 Kč
Cebiche s krevetkami, červenou cibulí, olivami, rajčaty a koriandrem 80 g 159 Kč
Cebiche mix pro dvě osoby 120 g 195 Kč

Předkrmy

Plněné masové taštičky "Empanadas" Argentinská specialita 2 ks 99 Kč
Hovězí carpaccio s jalapeňos papričkami, rukolou a bylinkovým toustem 120 g 249 Kč
Pikantní jatýrka, podávaná s křupavým toastem 150 g 95 Kč
Carne Montevideano - syrové, škrábané argentinské hovězí maso ochucené pomerančovou kůrou oragánem a chili. Podaváno s křupavým toastem 120 g 189 Kč
Kozí sýr s vlašskými ořechy a rukolou, servírovaný na bylinkových toastech 179 Kč

Tapas

Drobnosti k zakousnutí k našim výborným vínům

Velké černé olivy, marinované v olivovém oleji a bylinkách 100 g 99 Kč
Marinovaný feta sýr s jalapeňos papričkami 100 g 69 Kč
Kozí sýr 100 g 99 Kč
Italský sýr Grana 100 g 99 Kč
Grilovaná domácí klobáska Chorizo 150 g 69 Kč

Polévky

Silný argentinský hovězí vývar, podávaný s bramborou a salsou verde 55 Kč
Indiánská polévka - fazole, kukuřice, kuřecí a vepřové maso Specialita z Bolívie 55 Kč
Sopa de mariscos - polévka z mořských plodů a ryb Specialita z Venezuely 129 Kč

Saláty

Salát s balkánským sýrem marinovaným v jalapeňo papričkách (ledový salát, okurka, rajské, paprika, mrkev, olivy, balkánský sýr) 129 Kč
Salát s uzeným lososem a pomelem 139 Kč
Salát Ceasar - ledový salát, kuřecí maso, slanina, parmazán, dressing, krutony 139 Kč
Rukolový salát - rukola, cherry rajčátka, červená cibule, parmazán 109 Kč
Velký míchaný salát - ledový salát, rajčata , okurka, rukola, paprika, červená cibule, olivy 249 Kč

Speciality z kuchyně

Chilli con carne z argentinské svíčkové s nacho lupínky 150 g 249 Kč

Ryby

Krevety a chobotnice v česnekovém oleji, servírované s křupavým toustem 249 Kč
Marinovaná pražma servírovaná s grilovanou zeleninou 299 Kč
Filet z lososa s fenyklo-cibulovým ragú 200 g 199 Kč

Parrilladas

Výběr různých druhů mas podávaných na malém grilu „parrillita“ se žhavými uhlíky přímo na Váš stůl. Základem vždy argentinské hovězí maso plemene Aberdeen Angus. Podáváme se salsou chimichuri, salsou criolla, habaňero a remolacha

Parrillada „Buenos Aires“ - hovězí nízký roštěnec, vepřová krkovice, vepřová žebra, sýr provoleta, vepřová játra ( pro dvě osoby ) 559 Kč
Parrillada „La Estancia“ - Hovězí svíčková, jehněčí kýta, vepřová panenka, sýr provoleta, vepřová žebra( pro dvě osoby ) 849 Kč
Parrillada „Santa Fe“ - Hovězí rumpsteak, vepřová krkovice, vepřové játro, vykošťená polovina kuřete jehněčí žebírka ( pro dvě osoby ) 539 Kč
Parrillada „Mar del Plata“ – Hovězí rumpsteak, hovězí nízký roštěnec, chorizo, morcilla vepřová žebra, jehněčí kýta, sýr provoleta, vepřová játra , vykostěná ½ kuřete, (pro čtyři osoby) 999 Kč
Parrillada „La Boca“ – Hovězí rumpsteak, chorizo, morcilla, sýr provoleta (jedna osoba) 399 Kč

Hovězí steaky z argentinského grilu "Parrilla"

Steak z argentinského vysokého roštěnce s tukovým očkem s omáčkou chimichurry 300 g 419 Kč
Steak z argentinského vysokého roštěnce s tukovým očkem s omáčkou chimichurry 600 g 790 Kč
Steak z argentinského nízkého roštěnce s omáčkou chimichurry 300 g 419 Kč
Steak z argentinského nízkého roštěnce s omáčkou chimichurry 600 g 790 Kč
Flank steak s omáčkou chimichurry 300 g 300 g 349 Kč
Steak z argentinského zadního hovězího s omáčkou chimichurry 300g 300 g 359 Kč
Steak z argentinské svíčkové 250 g 539 Kč
Steak z užší části argentinské svíčkové cca 250 g (cena dle váhy) 1 Kg 1 990 Kč
Grilované argentinské hovězí plátky (svíčková, vysoký roštěnec, nízký roštěnec)s pečenou bramborou a grilovanou chilli papričkou 300 g 300 g 469 Kč

Naše oblíbené špízy

Špíz z argentinského hovězího masa, vepřové panenky, choriza, zeleniny, domácí chléb, salza chimichuri a habanero ( pro 2 osoby) 900 g 1 000 Kč
Špíz z kuřecího masa a vepřové panenky, chorizo, zelenina, domácí chléb, salza chimichuri a habanero 900 g (pro 2 osoby) 550 g 389 Kč
Špíz z argentinské svíčkové, vepřové panenky, papriky, cuketky, červené cibule a omáčky chimichurry 550g ( 1 osoba ) 500 g 449 Kč
Špíz z argentinské svíčkové, papriky, cukety, a omáčky chimichurry 500 g 529 Kč

Jehněčí z grilu

Jehněčí žebírka marinované v tymiánu 750 g 299 Kč
Jehněčí kýta marinovaná v tymiánu 250 g 259 Kč

Vepřové z grilu

Vepřová žebírka marinovaná v červeném víně a cibuli, servírovaná s pikantní salsou 750 g 229 Kč
Vepřová panenka marinovaná v rozmarýnu a argentinském koření 250 g 199 Kč
Vepřová kotleta marinovaná v argentinském koření a citrónu 300 g 169 Kč
Steak z krkovice marinovaný v koření aji molido 300 g 169 Kč

Kuřecí z grilu

Pollo “Porteño“ - vykostěná ½ kuřete s kůží 1/2 ks 169 Kč
Kuřecí prsa „Abelardo“ s kůží, marinovaná v citrónu a argentinském oregánu 180 g 119 Kč

Klobásky z grilu

Domácí chorizo a morcilla - grilovací klobása z vepřového a hovězího masa, a domácí argentinské grilované jelítko 300 g 129 Kč
Domácí Chorizo - grilovaná klobáska z hovězího a vepřového masa 200 g 89 Kč
Morcilla - domácí argentinské grilované jelítko z vepřového masa 200 g 89 Kč

Hovězí Burgry

Obrovský luxusní burger "El Barrio de Ángel" s nakládanou zeleninou a salsou chimichuri,remolacha a habaňero 250 g 199 Kč

Sýry z grilu

Sýr Provoleta s argentinským oregánem, olivovým olejem a salsou verde 120 g 149 Kč

Těstoviny a rizoto

Špagety s cuketou, lilkem, sušenými rajčaty,rajčatovou omáčkou a parmazánem 129 Kč
Rizoto se špenátem, houbami a parmezánem 129 Kč
Rizoto s mořskými plody fenyklem, šafránem a chilli 129 Kč
Domácí noky se špenátem, houbami a parmezánem a sušeným rajčetem 129 Kč

Přílohy

Grilovaný brambor se zakysanou smetanou 40 Kč
Čerstvá zelenina 45 Kč
Rýže "Condorito" 25 Kč
Fazolové lusky se slaninou 39 Kč
Hranolky 35 Kč
Domácí chléb 30 Kč
Česneková bageta 45 Kč
Marinovaná zelenina 55 Kč
Nakládaná zelenina 45 Kč
Grilovaná zelenina 55 Kč
Grilovaný ananas 35 Kč
Fazole marinované v koriandru s octem a olivovým olejem 45 Kč

Omáčky

Salsa Chimichurry Typická argentinská omáčka vhodná k hovězím steakům 60 gr 35 Kč
Pepřová omáčka 60 gr 35 Kč
Hořčicová omáčka 60 gr 35 Kč
Omáčka s koriandrem 60 gr 35 Kč
Salsa habaňero Velmi pálivá omáčka z kubánských papriček 60 gr 35 Kč
Omáčka z červené řepy 60 gr 35 Kč
Kreolská omáčka 60 gr 35 Kč

Dezerty

Flan casero con dulce de leche (Argentina) Domácí pečený pudink s karamelizovaným mlékem 69 Kč
Grilovaný ananas s vanilkovým přelivem 69 Kč
Čokoládový dort se švestkami a brandy 69 Kč
Pošírovaná hruška s čokoládovou pěnou 79 Kč

Kde nás najdete

Lidická 42
Praha 5 – Anděl

Více informací

Rezervace

Volejte: +420 725 53 55 55
Pište: rezervace@elbarrio.cz

Pro Váš telefon

Mobilní aplikace pro iPhone

Mobilní aplikace pro Android